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한국 재래간장의 한외여과시 막의 분획분자량 크기가 투과간장의 투과속도와 품질에 미치는 영향 = Effects of molecular weight cut-off size of membrane on the flux and quality of permeate during ultrafiltration of korean conventional soy sauce
표제/저자사항
한국 재래간장의 한외여과시 막의 분획분자량 크기가 투과간장의 투과속도와 품질에 미치는 영향 = Effects of molecular weight cut-off size of membrane on the flux and quality of permeate during ultrafiltration of korean conventional soy sauce / 최종동, 권광일, 정현채, 임무혁, 최청, 최광수
형태사항
p. 55-60: 삽도; 26 cm
주기사항
수록자료: 산업식품공학. 한국산업식품공학회. 4권 2호(2000년 5월), p. 55-60 4:2<55 상세보기 ISSN 1226-4768
저자: 최종동, 영남대학교 식품가공학과
저자: 권광일, 영남대학교 식품가공학과
저자: 정현채, 영남대학교 식품가공학과
저자: 임무혁, 경인지방 식품의약품안전청
저자: 최청, 영남대학교 식품가공학과
저자: 최광수, 영남대학교 식품가공학과
저자: 최종동, 영남대학교 식품가공학과
저자: 권광일, 영남대학교 식품가공학과
저자: 정현채, 영남대학교 식품가공학과
저자: 임무혁, 경인지방 식품의약품안전청
저자: 최청, 영남대학교 식품가공학과
저자: 최광수, 영남대학교 식품가공학과
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
