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유전자조작에 의한 대두 단백질의 식품기능성 향상기술
표제/저자사항 유전자조작에 의한 대두 단백질의 식품기능성 향상기술 / 김찬식
형태사항 p. 9-15: 삽도; 28 cm
주기사항 수록자료: 식품과학과 산업. 한국식품과학회. 29권 3호(1996년 9월), p. 9-15 29:3<9 상세보기 ISSN 0257-2397
저자: 김찬식, 제주대학교 농화학과
출처 국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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