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과실 및 채소류 신선편이 식품가공 기술
표제/저자사항 과실 및 채소류 신선편이 식품가공 기술 / 김동만
형태사항 p. 95-102: 삽도; 28 cm
주기사항 수록자료: 식품과학과 산업. 한국식품과학회. 30권 3호(1997년 9월), p. 95-102 30:3<95 상세보기 ISSN 0257-2397
저자: 김동만, 한국식품개발연구원
출처 국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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