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농축토마토의 리올리지 특성
표제/저자사항 농축토마토의 리올리지 특성 / 유병승
형태사항 p. 81-90: 삽도; 28 cm
주기사항 수록자료: 식품과학과 산업. 한국식품과학회. 31권 3호(1998년 9월), p. 81-90 31:3<81 상세보기 ISSN 0257-2397
저자: 유병승, 동국대학교 식품공학과
출처 국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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