국가전거
저자 전거 검색
기사
멸치젓 숙성중 지질의 산화와 지방산 조성의 변화 = Changes of fatty acid composition and lipid oxidation in anchovy during fermentation with salt
표제/저자사항
멸치젓 숙성중 지질의 산화와 지방산 조성의 변화 = Changes of fatty acid composition and lipid oxidation in anchovy during fermentation with salt / 변재형, 정보영, 남택정, 서해점
형태사항
p. 195-201: 삽도; 26 cm
주기사항
수록자료: 韓國水産學會誌. 韓國水産學會. 31卷 2號(1998년 3월), p. 195-201 31:2<195 상세보기 ISSN 0374-8111
저자: 변재형, 부경대학교 자연과학대학 식품생명과학과
저자: 정보영, 경상대학교 해양과학대학 식품과학과, 해양산업연구소
저자: 남택정, 부경대학교 자연과학대학 식품생명과학과
저자: 서해점, 부경대학교 자연과학대학 식품생명과학과
저자: 변재형, 부경대학교 자연과학대학 식품생명과학과
저자: 정보영, 경상대학교 해양과학대학 식품과학과, 해양산업연구소
저자: 남택정, 부경대학교 자연과학대학 식품생명과학과
저자: 서해점, 부경대학교 자연과학대학 식품생명과학과
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
007ta
008150107s2001 gak 100 kor
0490 ▼lEM6076783▼lEM6076784▼c2▼fSY
05201▼a470▼b15-3
056 ▼a470▼26
08201▼a570▼223
24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
