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Production of fructose from jerusalem artichoke tubers by enzymatic hydrolysis1, Preparation and properties of immobilized inulase = 효소 가수 분해에 의한 돼지 감자로 부터 과당 생산, 고정화 이눌라아제의 제조와 성질
표제/저자사항
Production of fructose from jerusalem artichoke tubers by enzymatic hydrolysis1, Preparation and properties of immobilized inulase = 효소 가수 분해에 의한 돼지 감자로 부터 과당 생산, 고정화 이눌라아제의 제조와 성질 / Si Myung Byun, Baek Hie Nahm, Woo Yeon Kim
형태사항
p. 283-290: 삽도; 29 cm
주기사항
수록자료: 한국식품과학회지. 韓國食品科學會. 11권 4호(1979년 12월), p. 283-290 11:4<283 상세보기 ISSN 0367-6293
저자: Si Myung Byun, Department of Biological Science and Engineering, The Korea Advanced Institute of Science
저자: Baek Hie Nahm, The Korea Institute of Science and Technology
저자: Woo Yeon Kim, Food R & D Center, Cheil Sugar Co., Ltd.
저자: Si Myung Byun, Department of Biological Science and Engineering, The Korea Advanced Institute of Science
저자: Baek Hie Nahm, The Korea Institute of Science and Technology
저자: Woo Yeon Kim, Food R & D Center, Cheil Sugar Co., Ltd.
출처
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MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
