국가전거

저자 전거 검색

인쇄

기사

표제/저자사항 양조간장의 항산화작용 및 항산화성 물질에 관한 연구 = Antioxidative characteristics of soybean sauce in lipid oxidation process / 최홍식, 문갑순

형태사항 p. 537-542: 삽도; 29 cm

주기사항 수록자료: 한국식품과학회지. 韓國食品科學會. 19권 6호(1987년 12월), p. 537-542 19:6<537 상세보기 ISSN 0367-6293
저자: 최홍식, 부산대학교 식품영양학과
저자: 문갑순, 인제대학 식품영양학과

출처 국립중앙도서관 바로가기

001KMO201509136

00520150303111639

007ta

008150107s2001 gak 100 kor

0490 ▼lEM6076783▼lEM6076784▼c2▼fSY

05201▼a470▼b15-3

056 ▼a470▼26

08201▼a570▼223

24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관

260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001

300 ▼a81 p. ;▼c30 cm

500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관

504 ▼a참고문헌 수록

650 8▼a생명 과학[生命科學]

650 8▼a생명론[生命論]

710 ▼a토지문화재단

710 ▼a한국생명윤리학회

710 ▼a토지문화관

9501 ▼a가격불명

담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)