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전기자극이 저장중 한우육의 이화학적 변화에 미치는 영향 = Effect of electrical stimulation on physico - chemical properties of korean native cattle meat
표제/저자사항
전기자극이 저장중 한우육의 이화학적 변화에 미치는 영향 = Effect of electrical stimulation on physico - chemical properties of korean native cattle meat / 신현길, 오은경, 박종흠, 김천제, 허정원
형태사항
p. 252-257: 삽도; 29 cm
주기사항
수록자료: 한국식품과학회지. 韓國食品科學會. 25권 3호(1993년 6월), p. 252-257 25:3<252 상세보기 ISSN 0367-6293
저자: 신현길, 건국대학교 축산가공학과
저자: 오은경, 건국대학교 동물자원연구센터
저자: 박종흠, 건국대학교 축산가공학과
저자: 김천제, 건국대학교 축산가공학과
저자: 허정원, 건국대학교 축산가공학과
저자: 신현길, 건국대학교 축산가공학과
저자: 오은경, 건국대학교 동물자원연구센터
저자: 박종흠, 건국대학교 축산가공학과
저자: 김천제, 건국대학교 축산가공학과
저자: 허정원, 건국대학교 축산가공학과
출처
국립중앙도서관 바로가기
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001KMO201509136
00520150303111639
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008150107s2001 gak 100 kor
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
