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들깨기름의 산화안정성에 미치는 들깨 종실 발아의 영향 = (The)effect of germination of perilla seed on the oxidative stability of the oil
표제/저자사항
들깨기름의 산화안정성에 미치는 들깨 종실 발아의 영향 = (The)effect of germination of perilla seed on the oxidative stability of the oil / 김인숙, 권용주, 이태규, 김충기, 송근섭
형태사항
p. 178-183: 삽도; 29 cm
주기사항
수록자료: 한국식품과학회지. 韓國食品科學會. 26권 2호(1994년 4월), p. 178-183 26:2<178 상세보기 ISSN 0367-6293
저자: 김인숙, 성신여자대학교 식품영양학과
저자: 권용주, 전북대학교 식품공학과
저자: 이태규, 전주우석대학교 식품공학과
저자: 김충기, 전북대학교 식품공학과
저자: 송근섭, 이리농공전문대학 식품공업과
저자: 김인숙, 성신여자대학교 식품영양학과
저자: 권용주, 전북대학교 식품공학과
저자: 이태규, 전주우석대학교 식품공학과
저자: 김충기, 전북대학교 식품공학과
저자: 송근섭, 이리농공전문대학 식품공업과
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
