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표제/저자사항 초임계 이산화탄소에 의한 감귤쥬스 중 pectinesterase 의 불활성화 = Inactivation of pectinesterase in citrus juice by supercritical carbon dioxide / 고정삼, 임상빈, 좌미경

형태사항 p. 790-795: 삽도; 29 cm

주기사항 수록자료: 한국식품과학회지. 韓國食品科學會. 28권 4호(1996년 8월), p. 790-795 28:4<790 상세보기 ISSN 0367-6293
저자: 고정삼, 제주대학교 농화학과
저자: 임상빈, 제주대학교 식품공학과
저자: 좌미경, 제주대학교 식품공학과

출처 국립중앙도서관 바로가기

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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관

260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001

300 ▼a81 p. ;▼c30 cm

500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관

504 ▼a참고문헌 수록

650 8▼a생명 과학[生命科學]

650 8▼a생명론[生命論]

710 ▼a토지문화재단

710 ▼a한국생명윤리학회

710 ▼a토지문화관

9501 ▼a가격불명

담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)