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생홍고추를 이용한 핫소스 제조 기술 = Technical development of hot sauce with red pepper
표제/저자사항
생홍고추를 이용한 핫소스 제조 기술 = Technical development of hot sauce with red pepper / 김유진, 이성, 권동진, 유진영
형태사항
p. 391-396: 삽도; 29 cm
주기사항
수록자료: 한국식품과학회지. 韓國食品科學會. 30권 2호(1998년 4월), p. 391-396 30:2<391 상세보기 ISSN 0367-6293
저자: 김유진, 성신여자대학교 식품영양학과
저자: 이성, 크라운 제과
저자: 권동진, 원주전문대학 식품과학과
저자: 유진영, 한국식품개발연구원
저자: 김유진, 성신여자대학교 식품영양학과
저자: 이성, 크라운 제과
저자: 권동진, 원주전문대학 식품과학과
저자: 유진영, 한국식품개발연구원
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
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08201▼a570▼223
24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
