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키토산 및 키토산 올리고당의 김치 관련 미생물에 대한 항균 특성 = Antimicrobial characteristics of chitosan and chitosan oligosaccharides on the microorganism related to kimchi
표제/저자사항
키토산 및 키토산 올리고당의 김치 관련 미생물에 대한 항균 특성 = Antimicrobial characteristics of chitosan and chitosan oligosaccharides on the microorganism related to kimchi / 김명희, 윤석권, 오세욱, 홍상필
형태사항
p. 1439-1447: 삽도; 29 cm
주기사항
수록자료: 한국식품과학회지. 韓國食品科學會. 30권 6호(1998년 12월), p. 1439-1447 30:6<1439 상세보기 ISSN 0367-6293
저자: 김명희, 한국식품개발연구원
저자: 윤석권, 동덕여자대학교 식품영양학과
저자: 오세욱, 한국식품개발연구원
저자: 홍상필, 한국식품개발연구원
저자: 김명희, 한국식품개발연구원
저자: 윤석권, 동덕여자대학교 식품영양학과
저자: 오세욱, 한국식품개발연구원
저자: 홍상필, 한국식품개발연구원
출처
국립중앙도서관 바로가기
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001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
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담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
