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감마선 이용 저염 오징어젓갈 제조시 미생물적 , 관능적 품질변화 = Effects of camma irradiation on microbiological and sensory qualities in processing of low salted and fermented squid
표제/저자사항
감마선 이용 저염 오징어젓갈 제조시 미생물적 , 관능적 품질변화 = Effects of camma irradiation on microbiological and sensory qualities in processing of low salted and fermented squid / 김재훈, 이경행, 안현주, 차보숙, 변명우
형태사항
p. 1050-1056: 삽도; 29 cm
주기사항
수록자료: 한국식품과학회지. 韓國食品科學會. 31권 4호(1999년 8월), p. 1050-1056 31:4<1050 상세보기 ISSN 0367-6293
저자: 김재훈, 한국원자력연구소 방사선식품ㆍ생명공학연구팀
저자: 이경행, 한국원자력연구소 방사선식품ㆍ생명공학연구팀
저자: 안현주, 한국원자력연구소 방사선식품ㆍ생명공학연구팀
저자: 차보숙, 수원여자대학 식품과학부
저자: 변명우, 한국원자력연구소 방사선식품ㆍ생명공학연구팀
저자: 김재훈, 한국원자력연구소 방사선식품ㆍ생명공학연구팀
저자: 이경행, 한국원자력연구소 방사선식품ㆍ생명공학연구팀
저자: 안현주, 한국원자력연구소 방사선식품ㆍ생명공학연구팀
저자: 차보숙, 수원여자대학 식품과학부
저자: 변명우, 한국원자력연구소 방사선식품ㆍ생명공학연구팀
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
