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건조김 제조시 키토산처리가 품질에 미치는 영향 = Effect of chitosan treatment on the quality of dried lavers
표제/저자사항
건조김 제조시 키토산처리가 품질에 미치는 영향 = Effect of chitosan treatment on the quality of dried lavers / 박정욱, 강성국, 오시원, 박선영, 정순택, 박양균, 임종환, 함경식
형태사항
p. 1115-1119: 삽도; 29 cm
주기사항
수록자료: 한국식품과학회지. 韓國食品科學會. 31권 4호(1999년 8월), p. 1115-1119 31:4<1115 상세보기 ISSN 0367-6293
저자: 박정욱, 목포대학교 식품공학과 및 식품산업기술연구센터
저자: 강성국, 목포대학교 식품공학과 및 식품산업기술연구센터
저자: 오시원, 목포대학교 식품공학과 및 식품산업기술연구센터
저자: 박선영, 목포대학교 식품공학과 및 식품산업기술연구센터
저자: 정순택, 목포대학교 식품공학과 및 식품산업기술연구센터
저자: 박양균, 목포대학교 식품공학과 및 식품산업기술연구센터
저자: 임종환, 목포대학교 식품공학과 및 식품산업기술연구센터
저자: 함경식, 목포대학교 식품공학과 및 식품산업기술연구센터
저자: 박정욱, 목포대학교 식품공학과 및 식품산업기술연구센터
저자: 강성국, 목포대학교 식품공학과 및 식품산업기술연구센터
저자: 오시원, 목포대학교 식품공학과 및 식품산업기술연구센터
저자: 박선영, 목포대학교 식품공학과 및 식품산업기술연구센터
저자: 정순택, 목포대학교 식품공학과 및 식품산업기술연구센터
저자: 박양균, 목포대학교 식품공학과 및 식품산업기술연구센터
저자: 임종환, 목포대학교 식품공학과 및 식품산업기술연구센터
저자: 함경식, 목포대학교 식품공학과 및 식품산업기술연구센터
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
