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고전압 exponential decay pulse 를 이용한 당근주스의 비열(非熱) 살균 = Non - thermal pasteurization of carrot juice by high voltage pulsed electric fields with exponential decay pulse
표제/저자사항 고전압 exponential decay pulse 를 이용한 당근주스의 비열(非熱) 살균 = Non - thermal pasteurization of carrot juice by high voltage pulsed electric fields with exponential decay pulse / 하구용, 신정규, 이석훈, 조형용, 변유량
형태사항 p. 1577-1582: 삽도; 29 cm
주기사항 수록자료: 한국식품과학회지. 韓國食品科學會. 31권 6호(1999년 12월), p. 1577-1582 31:6<1577 상세보기 ISSN 0367-6293
저자: 하구용, 연세대학교 생명공학과 및 생물산업소재연구센타
저자: 신정규, 연세대학교 생명공학과 및 생물산업소재연구센타
저자: 이석훈, 연세대학교 생명공학과 및 생물산업소재연구센타
저자: 조형용, 전주기전여자대학 식품과학과
저자: 변유량, 연세대학교 생명공학과 및 생물산업소재연구센타
출처 국립중앙도서관 바로가기
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001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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