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절단 대파의 품질특성에 미치는 세척 및 포장재의 효과 = Quality attributes of fresh - cut green onion as affected by rinsing and packaging
표제/저자사항
절단 대파의 품질특성에 미치는 세척 및 포장재의 효과 = Quality attributes of fresh - cut green onion as affected by rinsing and packaging / 홍석인, 김동만, 조미나
형태사항
p. 659-667: 삽도; 29 cm
주기사항
수록자료: 한국식품과학회지. 韓國食品科學會. 32권 3호(2000년 6월), p. 659-667 32:3<659 상세보기 ISSN 0367-6293
저자: 홍석인, 한국식품개발연구원
저자: 김동만, 한국식품개발연구원
저자: 조미나, 한국식품개발연구원
저자: 홍석인, 한국식품개발연구원
저자: 김동만, 한국식품개발연구원
저자: 조미나, 한국식품개발연구원
출처
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001KMO201509136
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008150107s2001 gak 100 kor
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
