국가전거
저자 전거 검색
기사
상업용 단백질 가수분해 효소를 첨가한 골뱅이 내장 젓갈의 제조 = Preparation of whelk internal organ jeotgal with the addition of commercial proteolytic enzymes
표제/저자사항
상업용 단백질 가수분해 효소를 첨가한 골뱅이 내장 젓갈의 제조 = Preparation of whelk internal organ jeotgal with the addition of commercial proteolytic enzymes / 오정훈, 구명오, 이경은, 이승철
형태사항
p. 570-576: 삽도; 29 cm
주기사항
수록자료: 한국식품과학회지. 韓國食品科學會. 34권 4호(2002년 8월), p. 570-576 34:4<570 상세보기 ISSN 0367-6293
저자: 오정훈, 경남대학교 생명과학부 식품생물공학전공
저자: 구명오
저자: 이경은
저자: 이승철
저자: 오정훈, 경남대학교 생명과학부 식품생물공학전공
저자: 구명오
저자: 이경은
저자: 이승철
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
007ta
008150107s2001 gak 100 kor
0490 ▼lEM6076783▼lEM6076784▼c2▼fSY
05201▼a470▼b15-3
056 ▼a470▼26
08201▼a570▼223
24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
