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감마선 조사 도토리로부터 분리한 전분의 이화학적 및 관능적 특성 = Physicochemical and organoleptic properties of starch isolated from gamma-irradiated acorn
표제/저자사항
감마선 조사 도토리로부터 분리한 전분의 이화학적 및 관능적 특성 = Physicochemical and organoleptic properties of starch isolated from gamma-irradiated acorn / 권중호, 김수진, 이정은, 이수정, 김성곤, 김정숙, 변명우
형태사항
p. 1007-1012: 삽도; 29 cm
주기사항
수록자료: 한국식품과학회지. 韓國食品科學會. 34권 6호(2002년 12월), p. 1007-1012 34:6<1007 상세보기 ISSN 0367-6293
저자: 권중호, 경북대학교 식품공학부
저자: 김수진, 경북대학교 식품공학부
저자: 이정은, 경북대학교 식품공학부
저자: 이수정, 부천대학교 식품영양학과
저자: 김성곤, 단국대학교 식품영양학과
저자: 김정숙, 계명대학교 식품과학과
저자: 변명우, 한국원자력연구소
저자: 권중호, 경북대학교 식품공학부
저자: 김수진, 경북대학교 식품공학부
저자: 이정은, 경북대학교 식품공학부
저자: 이수정, 부천대학교 식품영양학과
저자: 김성곤, 단국대학교 식품영양학과
저자: 김정숙, 계명대학교 식품과학과
저자: 변명우, 한국원자력연구소
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
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008150107s2001 gak 100 kor
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
