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메주 유래의 B. subtilis SCB-3으로 제조된 된장의 Angiotensin I Converting Enzyme 저해효과 = Angiotensin i converting enzyme inhibitory effect of doenjang fermented by B. subtilis SCB-3 isolated from JeJu, Korean traditional food
표제/저자사항
메주 유래의 B. subtilis SCB-3으로 제조된 된장의 Angiotensin I Converting Enzyme 저해효과 = Angiotensin i converting enzyme inhibitory effect of doenjang fermented by B. subtilis SCB-3 isolated from JeJu, Korean traditional food / 황종현
형태사항
p. 775-783: 삽도; 26 cm
주기사항
수록자료: 한국식품영양과학회지. 한국식품영양과학회. 26권 5호(1997년 10월), p. 775-783 26:5<775 상세보기 ISSN 1226-3311
저자: 황종현, 두산인재기술개발원
저자: 황종현, 두산인재기술개발원
출처
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
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9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
