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녹즙추출물의 아질산염 소거능에 대한 연구 = Nitrite scavenging effect of methaol fraction obtained from green yellow vegetable juices
표제/저자사항 녹즙추출물의 아질산염 소거능에 대한 연구 = Nitrite scavenging effect of methaol fraction obtained from green yellow vegetable juices / 정소영, 김낙경, 윤선
형태사항 p. 342-347: 삽도; 26 cm
주기사항 수록자료: 한국식품영양과학회지. 한국식품영양과학회. 28권 2호(1999년 4월), p. 342-347 28:2<342 상세보기 ISSN 1226-3311
저자: 정소영, 식품의약품안정청 식품평가부
저자: 김낙경, 식품의약품안정청 식품평가부
저자: 윤선, 연세대학교 식품영양학과
출처 국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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