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적과 단감의 장아찌 제조 중 이화학적 특성 변화 = Changes of physicochemical properties during preparation of prepersimmon pickles
표제/저자사항
적과 단감의 장아찌 제조 중 이화학적 특성 변화 = Changes of physicochemical properties during preparation of prepersimmon pickles / 신동주, 김광호, 손규목, 이승철, 황용일
형태사항
p. 420-424: 삽도; 26 cm
주기사항
수록자료: 한국식품영양과학회지. 한국식품영양과학회. 29권 3호(2000년 6월), p. 420-424 29:3<420 상세보기 ISSN 1226-3311
저자: 신동주, 창원전문대학 식품과학계열
저자: 김광호, 창원전문대학 식품과학계열
저자: 손규목, 창원전문대학 식품과학계열
저자: 이승철, 경남대학교 생명과학부
저자: 황용일, 경남대학교 생명과학부
저자: 신동주, 창원전문대학 식품과학계열
저자: 김광호, 창원전문대학 식품과학계열
저자: 손규목, 창원전문대학 식품과학계열
저자: 이승철, 경남대학교 생명과학부
저자: 황용일, 경남대학교 생명과학부
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
