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반응표면분석에 의한 감자의 알콜 및 초산발효조건 모니터링 = Monitoring on alcohol and acetic acid fermentation of potatoes using response surface methodology
표제/저자사항
반응표면분석에 의한 감자의 알콜 및 초산발효조건 모니터링 = Monitoring on alcohol and acetic acid fermentation of potatoes using response surface methodology / 이기동, 정용진, 서지형, 이진만
형태사항
p. 1062-1067: 삽도; 28 cm
주기사항
수록자료: 한국식품영양과학회지. 한국식품영양과학회. 29권 6호(2000년 12월), p. 1062-1067 29:6<1062 상세보기 ISSN 1226-3311
저자: 이기동, 경북과학대학 첨단발효식품과
저자: 정용진, 계명대학교 식품가공학과
저자: 서지형, 경북과학대학 첨단발효식품과
저자: 이진만, 경북과학대학 약용식품과
저자: 이기동, 경북과학대학 첨단발효식품과
저자: 정용진, 계명대학교 식품가공학과
저자: 서지형, 경북과학대학 첨단발효식품과
저자: 이진만, 경북과학대학 약용식품과
출처
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001KMO201509136
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008150107s2001 gak 100 kor
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
