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김치분리균주 Lactobacillus sp.를 Starter로 한 발효생식 제조에서의 위생미생물 살균효과 = Effects of fermentation to improve hygienic quality of powdered raw grains and vegetables raw grains and vegetables using Lactobacillus sp. Isolated from Kimchi
표제/저자사항
김치분리균주 Lactobacillus sp.를 Starter로 한 발효생식 제조에서의 위생미생물 살균효과 = Effects of fermentation to improve hygienic quality of powdered raw grains and vegetables raw grains and vegetables using Lactobacillus sp. Isolated from Kimchi / 김동호, 송현파, 손재성, 차보숙, 신명곤, 변명우
형태사항
p. 765-769: 삽도; 28 cm
주기사항
수록자료: 한국식품영양과학회지. 한국식품영양과학회. 31권 5호(2002년 10월), p. 765-769 31:5<765 상세보기 ISSN 1226-3311
저자: 김동호, 한국원자력연구소 방사선식품·생명공학연구팀
저자: 송현파, 한국원자력연구소 방사선식품·생명공학연구팀
저자: 손재성, (주)새벽을 여는 사람들
저자: 차보숙, 수원여자대학교 식품과학부
저자: 신명곤, 우송대학교 식품생명공학부
저자: 변명우, 한국원자력연구소 방사선식품·생명공학연구팀
저자: 김동호, 한국원자력연구소 방사선식품·생명공학연구팀
저자: 송현파, 한국원자력연구소 방사선식품·생명공학연구팀
저자: 손재성, (주)새벽을 여는 사람들
저자: 차보숙, 수원여자대학교 식품과학부
저자: 신명곤, 우송대학교 식품생명공학부
저자: 변명우, 한국원자력연구소 방사선식품·생명공학연구팀
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
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008150107s2001 gak 100 kor
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
