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전해산성수에 의한 저장기체살균이 포도의 품질특성과 부패균 생육에 미치는 영향 = Effect of atmosphere sterilization using acidic electrolyzed water on storage quality and microbial growth in grapes
표제/저자사항 전해산성수에 의한 저장기체살균이 포도의 품질특성과 부패균 생육에 미치는 영향 = Effect of atmosphere sterilization using acidic electrolyzed water on storage quality and microbial growth in grapes / 김성환, 정헌식, 이주백, 강준수, 정신교, 최종욱
형태사항 p. 549-554: 삽도; 28 cm
주기사항 수록자료: 한국식품영양과학회지. 한국식품영양과학회. 32권 4호(2003년 6월), p. 549-554 32:4<549 상세보기 ISSN 1226-3311
저자: 김성환, 경북대학교 식품공학과 및 식품생물산업연구소
저자: 정헌식, 경북대학교 식품공학과 및 식품생물산업연구소
저자: 이주백, 대구보건대학 보건식품계열
저자: 강준수, 동의공업대학 식품생명과학과
저자: 정신교, 경북대학교 식품공학과 및 식품생물산업연구소
저자: 최종욱, 경북대학교 식품공학과 및 식품생물산업연구소
출처 국립중앙도서관 바로가기
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001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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