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Cheddar cheese로 제조한 sliceable processed cheese의 이화학적 특성에 관한 연구2, 물성 및 미세구조 = Studies on the physicochemical characteristics of sliceable processed cheese made with cheddar cheese, Rheological properties and microstructure
표제/저자사항
Cheddar cheese로 제조한 sliceable processed cheese의 이화학적 특성에 관한 연구2, 물성 및 미세구조 = Studies on the physicochemical characteristics of sliceable processed cheese made with cheddar cheese, Rheological properties and microstructure / 금종수, 이조윤, 배형철, 김종우
형태사항
p. 272-284: 삽도; 26 cm
주기사항
수록자료: 韓國酪農學會誌. 韓國酪農學會. 16卷 3號(1994년 9월호), p. 272-284 16:3<272 상세보기 ISSN 0253-2980
저자: 금종수, 남양유업(주) 연구소
저자: 이조윤, 중부대학교 동뭉자원학과
저자: 배형철, 충남대학교 농과대학 낙농학과
저자: 김종우, 충남대학교 농과대학 낙농학과
저자: 금종수, 남양유업(주) 연구소
저자: 이조윤, 중부대학교 동뭉자원학과
저자: 배형철, 충남대학교 농과대학 낙농학과
저자: 김종우, 충남대학교 농과대학 낙농학과
출처
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MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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008150107s2001 gak 100 kor
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
