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저장온도 및 포장조건이 건멸치의 이화학적 품질에 미치는 영향 = Effects of storage temperature and packaging methods on the physicochemical quality of boiled - dried anchovies
표제/저자사항
저장온도 및 포장조건이 건멸치의 이화학적 품질에 미치는 영향 = Effects of storage temperature and packaging methods on the physicochemical quality of boiled - dried anchovies / 김정숙, 권중호, 변명우, 정형욱
형태사항
p. 97-102: 삽도; 28 cm
주기사항
수록자료: 한국식품위생안전성학회지. 한국식품위생안전성학회. 10권 2호(1995년 6월), p. 97-102 10:2<97 상세보기 ISSN 1225-6536
저자: 김정숙, 계명전문대학
저자: 권중호, 경북대학교 식품공학과
저자: 변명우, 한국원자력연구소
저자: 정형욱, 경북대학교 식품공학과
저자: 김정숙, 계명전문대학
저자: 권중호, 경북대학교 식품공학과
저자: 변명우, 한국원자력연구소
저자: 정형욱, 경북대학교 식품공학과
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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008150107s2001 gak 100 kor
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
