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초산으로 처리한 냉장 닭고기 날개의 미생물 평가 = Microbiological evaluations of refrigerated chicken wings treated with acetic acid
표제/저자사항
초산으로 처리한 냉장 닭고기 날개의 미생물 평가 = Microbiological evaluations of refrigerated chicken wings treated with acetic acid / 김창렬, 이재일, 김광현, 문승주, 이용규
형태사항
p. 277-280: 삽도; 28 cm
주기사항
수록자료: 한국식품위생안전성학회지. 한국식품위생안전성학회. 12권 4호(1997년 12월), p. 277-280 12:4<277 상세보기 ISSN 1225-6536
저자: 김창렬, 서강전문대학 식품영양과
저자: 이재일, 전남대학교 수의과대학
저자: 김광현, 전남대학교 동물자원학과
저자: 문승주, 전남대학교 동물자원학과
저자: 이용규, 전남대학교 동물자원학과
저자: 김창렬, 서강전문대학 식품영양과
저자: 이재일, 전남대학교 수의과대학
저자: 김광현, 전남대학교 동물자원학과
저자: 문승주, 전남대학교 동물자원학과
저자: 이용규, 전남대학교 동물자원학과
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
