일반도서
(재미있는) 식품미생물학 = Food microbiology
표제/저자사항 (재미있는) 식품미생물학 = Food microbiology / 지은이: 강옥주, 김영목, 김정목, 조좌형
발행사항 서울 : 수학사, 2011
형태사항 439 p. : 천연색삽화, 도표 ; 26 cm
주기사항 감수: 이한창
참고문헌(p. 436-437)과 색인수록
권말부록: 식품제조기사 관련 실기 실험법
표준번호/부호 ISBN 9788971403730 93570: \23000
분류기호 한국십진분류법-> 475.163듀이십진분류법-> 664.001579
주제명 식품 미생물학[食品微生物學]
출처 국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
위로