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Reducing microbial populations on refrigerated pork hams treated with acetic acid = 초산으로 처리한 냉장 돼지고기햄의 미생물 증식억제
표제/저자사항
Reducing microbial populations on refrigerated pork hams treated with acetic acid = 초산으로 처리한 냉장 돼지고기햄의 미생물 증식억제 / Jae-Il Lee, Eun-Ha Shin, Chang-Ryoul Kim, Kwang-Hyun Kim
형태사항
p. 484-489; 28 cm
주기사항
수록자료: 한국식품영양학회지. 한국식품영양학회. 9권 4호(1996년 12월), p. 484-489 9:4<484 상세보기 ISSN 1225-4339
저자: Jae-Il Lee, College of Veterinary Medicine, Chonnam National University
저자: Eun-Ha Shin, College of Veterinary Medicine, Chonnam National University
저자: Chang-Ryoul Kim, Dept. of Food and Nutrition, Seo Kang College
저자: Kwang-Hyun Kim, Dept. of Animal Science, Chonnam National University
저자: Jae-Il Lee, College of Veterinary Medicine, Chonnam National University
저자: Eun-Ha Shin, College of Veterinary Medicine, Chonnam National University
저자: Chang-Ryoul Kim, Dept. of Food and Nutrition, Seo Kang College
저자: Kwang-Hyun Kim, Dept. of Animal Science, Chonnam National University
출처
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MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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008150107s2001 gak 100 kor
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
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710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
