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복어 통조림 제조 및 저장 안정성 = (The)preparation of canned pufferfish and its keeping stability
표제/저자사항
복어 통조림 제조 및 저장 안정성 = (The)preparation of canned pufferfish and its keeping stability / 김동수, 조미라, 안홍, 김현대
형태사항
p. 181-186; 28 cm
주기사항
수록자료: 한국식품영양학회지. 한국식품영양학회. 13권 2호(2000년 4월), p. 181-186 13:2<181 상세보기 ISSN 1225-4339
저자: 김동수, 경성대학교 식품공학과
저자: 조미라, 경성대학교 식품공학과
저자: 안홍, 대구보건대학 보건식품조리과
저자: 김현대, 동부산업대학 동남식품개발(주)
저자: 김동수, 경성대학교 식품공학과
저자: 조미라, 경성대학교 식품공학과
저자: 안홍, 대구보건대학 보건식품조리과
저자: 김현대, 동부산업대학 동남식품개발(주)
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
