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오징어 건조 및 조리 중 콜레스테롤 산화물 생성 = (The)formation of cholesterol oxidation products during its drying and cooking in squid
표제/저자사항
오징어 건조 및 조리 중 콜레스테롤 산화물 생성 = (The)formation of cholesterol oxidation products during its drying and cooking in squid / 양승미, 신혜정, 강민정, 김태훈, 성낙주
형태사항
p. 573-578; 28 cm
주기사항
수록자료: 한국식품영양학회지. 한국식품영양학회. 14권 6호(2001년 12월), p. 573-578 14:6<573 상세보기 ISSN 1225-4339
저자: 양승미, 경상대학교 식품영양학과, 농업생명과학연구원
저자: 신혜정, 경상대학교 식품영양학과, 농업생명과학연구원
저자: 강민정, 경상대학교 식품영양학과, 농업생명과학연구원
저자: 김태훈, 경상대학교 식품영양학과, 농업생명과학연구원
저자: 성낙주, 경상대학교 식품영양학과, 농업생명과학연구원
저자: 양승미, 경상대학교 식품영양학과, 농업생명과학연구원
저자: 신혜정, 경상대학교 식품영양학과, 농업생명과학연구원
저자: 강민정, 경상대학교 식품영양학과, 농업생명과학연구원
저자: 김태훈, 경상대학교 식품영양학과, 농업생명과학연구원
저자: 성낙주, 경상대학교 식품영양학과, 농업생명과학연구원
출처
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MARC 보기
001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
