학위논문
산양삼을 첨가한 막걸리에서의 ginsenoside Rg₃함량 증대
표제/저자사항 산양삼을 첨가한 막걸리에서의 ginsenoside Rg₃함량 증대 / 金鎭晩
발행사항 서울 : 高麗大學校, 2012
형태사항 viii, 80장 : 삽화(주로천연색), 도표 ; 26 cm
주기사항 학위논문(석사) -- 高麗大學校 大學院, 食品生命工學科, 2012
참고문헌: 장 71-77
영어 요약 있음
분류기호 한국십진분류법-> 573.41듀이십진분류법-> 663.4
출처 국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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