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산패된 미강급여가 계육과 돈육의 냉동저장중 색택 및 지방산화에 미치는 영향 = Influence of dietary rancid rice bran on the oxidative and color stability of ground chicken and pork during frozen storage
표제/저자사항
산패된 미강급여가 계육과 돈육의 냉동저장중 색택 및 지방산화에 미치는 영향 = Influence of dietary rancid rice bran on the oxidative and color stability of ground chicken and pork during frozen storage / 이성기, 채병조
형태사항
p. 296-302; 28 cm
주기사항
수록자료: 한국축산식품학회지. 한국축산식품학회. 제20권 4호(2000년 12월), p. 296-302 20:4<296 상세보기 ISSN 1225-8563
저자: 이성기, 강원대학교 동물자원과학대학
저자: 채병조, 강원대학교 동물자원과학대학
저자: 이성기, 강원대학교 동물자원과학대학
저자: 채병조, 강원대학교 동물자원과학대학
출처
국립중앙도서관 바로가기
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001KMO201509136
00520150303111639
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
