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식품냉장냉동학 = Low temperature preservation of foods
표제/저자사항
식품냉장냉동학 = Low temperature preservation of foods / 지은이: 양철영, 이치호, 이경혜, 주옥수
발행사항
서울 : 석학당, 2014
형태사항
546 p. : 삽화, 도표 ; 26 cm
주기사항
권말부록: 단위환산표 등
참고문헌(p. 536)과 색인수록
참고문헌(p. 536)과 색인수록
표준번호/부호
ISBN 9788993158663 93570: \25000
분류기호
한국십진분류법-> 574.02852듀이십진분류법-> 664.02852
주제명
식품 냉동[食品冷凍] 식품 가공[食品加工]
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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008150107s2001 gak 100 kor
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
