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김밥 제조공정에서의 미생물 오염도 평가 및 감마선 조사를 이용한 김밥의 보존안전성 향상 = Determination of microbial contamination in the process of rice rolled in dried laver and improvement of shelf-life by gamma irradiation
표제/저자사항
김밥 제조공정에서의 미생물 오염도 평가 및 감마선 조사를 이용한 김밥의 보존안전성 향상 = Determination of microbial contamination in the process of rice rolled in dried laver and improvement of shelf-life by gamma irradiation / 김동호, 송현파, 김재경, 김정옥, 이현자, 변명우
형태사항
p. 991-996; 28 cm
주기사항
수록자료: 한국식품영양과학회지. 한국식품영양과학회. 32권 7호(2003년 10월), p. 991-996 32:7<991 상세보기 ISSN 1226-3311
저자: 김동호, 한국원자력연구소 방사선식품·생명공학연구팀
저자: 송현파, 한국원자력연구소 방사선식품·생명공학연구팀
저자: 김재경, 한국원자력연구소 방사선식품·생명공학연구팀
저자: 김정옥, 세종대학교 생활과학과
저자: 이현자, 한경대학교 가정학과
저자: 변명우, 한국원자력연구소 방사선식품·생명공학연구팀 E-MAIL: mwbyun@kaeri.re.kr
저자: 김동호, 한국원자력연구소 방사선식품·생명공학연구팀
저자: 송현파, 한국원자력연구소 방사선식품·생명공학연구팀
저자: 김재경, 한국원자력연구소 방사선식품·생명공학연구팀
저자: 김정옥, 세종대학교 생활과학과
저자: 이현자, 한경대학교 가정학과
저자: 변명우, 한국원자력연구소 방사선식품·생명공학연구팀 E-MAIL: mwbyun@kaeri.re.kr
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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008150107s2001 gak 100 kor
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08201▼a570▼223
24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
