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포장방법에 따른 양념갈비의 저장 중 총균수, 전자공여능 및 지방산화의 감마선 조사효과 = Effect of gamma irradiation on microbial growth, electron donating ability, and lipid oxidation of marinated beef rib (galbi) with different packaging methods
표제/저자사항
포장방법에 따른 양념갈비의 저장 중 총균수, 전자공여능 및 지방산화의 감마선 조사효과 = Effect of gamma irradiation on microbial growth, electron donating ability, and lipid oxidation of marinated beef rib (galbi) with different packaging methods / 강호진, 조철훈, 이나영, 김정옥, 변명우
형태사항
p. 888-893; 28 cm
주기사항
수록자료: 한국식품영양과학회지. 한국식품영양과학회. 33권 5호(2004년 6월), p. 888-893 33:5<888 상세보기 ISSN 1226-3311
저자: 강호진, 한국원자력연구소 방사선식품·생명공학연구팀
저자: 조철훈, 한국원자력연구소 방사선식품·생명공학연구팀
저자: 이나영, 한국원자력연구소 방사선식품·생명공학연구팀
저자: 김정옥, 세종대학교 생활과학과
저자: 변명우, 한국원자력연구소 방사선식품·생명공학연구팀 E-MAIL: mwbyun@kaeri.re.kr
저자: 강호진, 한국원자력연구소 방사선식품·생명공학연구팀
저자: 조철훈, 한국원자력연구소 방사선식품·생명공학연구팀
저자: 이나영, 한국원자력연구소 방사선식품·생명공학연구팀
저자: 김정옥, 세종대학교 생활과학과
저자: 변명우, 한국원자력연구소 방사선식품·생명공학연구팀 E-MAIL: mwbyun@kaeri.re.kr
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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008150107s2001 gak 100 kor
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056 ▼a470▼26
08201▼a570▼223
24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
