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누룩치의 기능성 식품재료화를 위한 품질특성에 관한 연구 = (A)study on quality characteristics of pleurospermum kamschaticum as a functional food resource
표제/저자사항
누룩치의 기능성 식품재료화를 위한 품질특성에 관한 연구 = (A)study on quality characteristics of pleurospermum kamschaticum as a functional food resource / 조순덕, 최돈하, 김건희
형태사항
p. 1212-1217; 28 cm
주기사항
수록자료: 한국식품영양과학회지. 한국식품영양과학회. 33권 7호(2004년 8월), p. 1212-1217 33:7<1212 상세보기 ISSN 1226-3311
저자: 조순덕, 덕성여자대학교 식품영양학과
저자: 최돈하, 산림청임업연구원
저자: 김건희, 덕성여자대학교 식품영양학과 E-MAIL: ghkim@duksung.ac.kr
저자: 조순덕, 덕성여자대학교 식품영양학과
저자: 최돈하, 산림청임업연구원
저자: 김건희, 덕성여자대학교 식품영양학과 E-MAIL: ghkim@duksung.ac.kr
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
