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Glass transition의 측정 및 식품에의 적용 = Glass transition : (a)measurement and application in food science
표제/저자사항
Glass transition의 측정 및 식품에의 적용 = Glass transition : (a)measurement and application in food science / 어중혁
형태사항
p. 36-41; 28 cm
주기사항
수록자료: 식품과학과 산업. 한국식품과학회. 37권 4호(2004년 12월), p. 36-41 37:4<36 상세보기 ISSN 0257-2397
저자: 어중혁, Dept. of Center for Biostabilization, University of California, Davis E-MAIL: jauh@ucdavis.edu
저자: 어중혁, Dept. of Center for Biostabilization, University of California, Davis E-MAIL: jauh@ucdavis.edu
출처
국립중앙도서관 바로가기
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
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300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
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