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비타민 C 및 E 급여가 한우 거세우 육의 지방산화 및 육색 안정성에 미치는 영향 = Effects of dietry vitamin C and E on lipid oxidation and stability of color in Hanwoo steer beef
표제/저자사항
비타민 C 및 E 급여가 한우 거세우 육의 지방산화 및 육색 안정성에 미치는 영향 = Effects of dietry vitamin C and E on lipid oxidation and stability of color in Hanwoo steer beef / 추교문, 조희웅, 안병홍
형태사항
p. 635-644; 26 cm
주기사항
수록자료: 한국동물자원과학회지. 한국동물자원과학회. 46권 4호(2004년 8월), p. 635-644 46:4<635 상세보기 ISSN 1598-9429
저자: 추교문, 경상대학교 동물자원과학부
저자: 조희웅, 경상대학교 동물자원과학부
저자: 안병홍, 경상대학교 동물자원과학부 E-MAIL: bhahn@nongae.gsnu.ac.kr
저자: 추교문, 경상대학교 동물자원과학부
저자: 조희웅, 경상대학교 동물자원과학부
저자: 안병홍, 경상대학교 동물자원과학부 E-MAIL: bhahn@nongae.gsnu.ac.kr
출처
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MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
