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배추김치의 dichloromethane 획분으로부터 항산화 물질의 분리 및 동정 = Isolation and identification of active principle in chinese cabbage kimchi responsible for antioxidant effect
표제/저자사항
배추김치의 dichloromethane 획분으로부터 항산화 물질의 분리 및 동정 = Isolation and identification of active principle in chinese cabbage kimchi responsible for antioxidant effect / 이윤미, 권명자, 김재곤, 서홍석, 최재수, 송영옥
형태사항
p. 129-133; 29 cm
주기사항
수록자료: 한국식품과학회지. 韓國食品科學會. 36권 1호(2004년 2월), p. 129-133 36:1<129 상세보기 ISSN 0367-6293
저자: 이윤미, 부산대학교 식품영양학과 및 김치연구소
저자: 권명자, 부산대학교 식품영양학과 및 김치연구소
저자: 김재곤, 부산대학교 화학과 및 기능성소재 연구소
저자: 서홍석, 부산대학교 화학과 및 기능성소재 연구소
저자: 최재수, 부경대학교 식품생명공학부
저자: 송영옥, 부산대학교 식품영양학과 E-MAIL: yosong@pusan.ac.kr
저자: 이윤미, 부산대학교 식품영양학과 및 김치연구소
저자: 권명자, 부산대학교 식품영양학과 및 김치연구소
저자: 김재곤, 부산대학교 화학과 및 기능성소재 연구소
저자: 서홍석, 부산대학교 화학과 및 기능성소재 연구소
저자: 최재수, 부경대학교 식품생명공학부
저자: 송영옥, 부산대학교 식품영양학과 E-MAIL: yosong@pusan.ac.kr
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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008150107s2001 gak 100 kor
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
