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한국 약선음식 재료의 항산화 및 면역강화 기능성 비교연구와 이를 이용한 한식 상차림 메뉴개발 = (A) comparative study on antioxidants effect & immune enhancement effect of Korean medicinal food ingredients and Korean table menu development by the medicinal food ingredients
표제/저자사항
한국 약선음식 재료의 항산화 및 면역강화 기능성 비교연구와 이를 이용한 한식 상차림 메뉴개발 = (A) comparative study on antioxidants effect & immune enhancement effect of Korean medicinal food ingredients and Korean table menu development by the medicinal food ingredients / 연구기관명: 충남대학교 식품영양학과, 중부대학교 식품영양학과 ; 연구책임자: 육홍선 ; 책임연구원: 김나영, 이선영 ; 연구원: 김경희, 정수지, 경은지, 박초희, 태미화, 조윤정, 천세영, 김담, 최창업, 김복화, 안명화, 박혜연, 김종복, 김경호, 임현정, 고영은, 김지은, 이수연, 장지은, 박민영, 남유리
발행사항
[세종] : 농림축산식품부, 2013
형태사항
xxxv, 396 p. : 삽화, 도표 ; 30 cm
주기사항
참고문헌 수록
영어 요약 있음
영어 요약 있음
표준번호/부호
발간등록번호: 11-1543000-000449-01
분류기호
한국십진분류법-> 594.51듀이십진분류법-> 641.59519
주제명
약선[藥膳] 한국 요리[韓國料理]
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
007ta
008150107s2001 gak 100 kor
0490 ▼lEM6076783▼lEM6076784▼c2▼fSY
05201▼a470▼b15-3
056 ▼a470▼26
08201▼a570▼223
24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
