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뽕잎추출액코팅농도에 따른 뽕잎쌀밥의 품질에 관한 연구 = (The)study on the characteristic of cooked rice according to the different coating ratio of mulberry leaves extracts
표제/저자사항
뽕잎추출액코팅농도에 따른 뽕잎쌀밥의 품질에 관한 연구 = (The)study on the characteristic of cooked rice according to the different coating ratio of mulberry leaves extracts / 김애정, 노정옥, 우경자, 최원석
형태사항
p. 571-580; 26 cm
주기사항
수록자료: 한국조리과학회지. 한국조리과학회. 19권 5호(2003년 10월), p. 571-580 19:5<571 상세보기 ISSN 1225-701X
저자: 김애정, 혜전대학 식품영양과
저자: 노정옥, 전북대학교 식품영양학과 E-MAIL: jorho@moak.chonbuk.ac.kr
저자: 우경자, 인하대학교 식품영양학과
저자: 최원석, 인하대학교 식품영양학과
저자: 김애정, 혜전대학 식품영양과
저자: 노정옥, 전북대학교 식품영양학과 E-MAIL: jorho@moak.chonbuk.ac.kr
저자: 우경자, 인하대학교 식품영양학과
저자: 최원석, 인하대학교 식품영양학과
출처
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MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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008150107s2001 gak 100 kor
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
