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감귤류 종자 추출물의 N-nitrosodimethlamine 생성억제에 관한 연구 = Inhibition of N-nitrosodimethylamine formation of extracts from citrus seeds
표제/저자사항
감귤류 종자 추출물의 N-nitrosodimethlamine 생성억제에 관한 연구 = Inhibition of N-nitrosodimethylamine formation of extracts from citrus seeds / 오혁수, 안용석, 나임순, 오명철, 오창경, 김수현
형태사항
p. 640-646; 26 cm
주기사항
수록자료: 한국조리과학회지. 한국조리과학회. 19권 5호(2003년 10월), p. 640-646 19:5<640 상세보기 ISSN 1225-701X
저자: 오혁수, 안산공과대학 호텔조리과 E-MAIL: ohsu@act.ac.kr
저자: 안용석, 제주대학교 식품공학과
저자: 나임순, 제주대학교 식품공학과
저자: 오명철, 제주산업정보대학 관광호텔조리과
저자: 오창경, 제주산업정보대학 관광호텔조리과
저자: 김수현, 제주대학교 식품공학과
저자: 오혁수, 안산공과대학 호텔조리과 E-MAIL: ohsu@act.ac.kr
저자: 안용석, 제주대학교 식품공학과
저자: 나임순, 제주대학교 식품공학과
저자: 오명철, 제주산업정보대학 관광호텔조리과
저자: 오창경, 제주산업정보대학 관광호텔조리과
저자: 김수현, 제주대학교 식품공학과
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
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008150107s2001 gak 100 kor
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
