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김밥제조단계에서의 김밥 주원료에 대한 위해미생물의 오염도 평가 = Assessment of contamination level of foodborne pathogens in the main ingredients of Kimbab during the preparing process
표제/저자사항
김밥제조단계에서의 김밥 주원료에 대한 위해미생물의 오염도 평가 = Assessment of contamination level of foodborne pathogens in the main ingredients of Kimbab during the preparing process / 박신영, 최진원, 연지혜, 이민정, 오덕환, 홍종해, 박경진, 우건조, 박종석, 하상도
형태사항
p. 122-128; 29 cm
주기사항
수록자료: 한국식품과학회지. 韓國食品科學會. 37권 1호(2005년 2월), p. 122-128 37:1<122 상세보기 ISSN 0367-6293
저자: 박신영, 중앙대학교 식품공학과
저자: 최진원, 중앙대학교 식품공학과
저자: 연지혜, 중앙대학교 식품공학과
저자: 이민정, 중앙대학교 식품공학과
저자: 오덕환, 강원대학교 바이오산업공학부
저자: 홍종해, 강원대학교 수의학과
저자: 박경진, 한국보건산업진흥원
저자: 우건조, 식품의약품안전청
저자: 박종석, 식품의약품안전청
저자: 하상도, 중앙대학교 식품공학과 E-MAIL: sangdoha@post.cau.ac.kr
저자: 박신영, 중앙대학교 식품공학과
저자: 최진원, 중앙대학교 식품공학과
저자: 연지혜, 중앙대학교 식품공학과
저자: 이민정, 중앙대학교 식품공학과
저자: 오덕환, 강원대학교 바이오산업공학부
저자: 홍종해, 강원대학교 수의학과
저자: 박경진, 한국보건산업진흥원
저자: 우건조, 식품의약품안전청
저자: 박종석, 식품의약품안전청
저자: 하상도, 중앙대학교 식품공학과 E-MAIL: sangdoha@post.cau.ac.kr
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
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056 ▼a470▼26
08201▼a570▼223
24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
