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GC-TEA를 이용한 육제품의 nitrosamine 분석방법의 개발에 관한 연구 = (The)study for the development of analytical method of nitrosamines from meat products by gas chromatography - thermal energy analyzer
표제/저자사항 GC-TEA를 이용한 육제품의 nitrosamine 분석방법의 개발에 관한 연구 = (The)study for the development of analytical method of nitrosamines from meat products by gas chromatography - thermal energy analyzer / 朴鐘欽
형태사항 p. 114-126; 26 cm
주기사항 수록자료: 硏究論文集-保健奬學會. 保健奬學會. 15輯(1994年度別), p. 114-126 15<114 상세보기
저자: 박종흠, 건국대학교 대학원 축산가공학과
출처 국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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