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자초근 대두유에 대한 산화안정성 검토 = Oxidation stability of soybean oil containing Lithospermum erythrorhizon
표제/저자사항
자초근 대두유에 대한 산화안정성 검토 = Oxidation stability of soybean oil containing Lithospermum erythrorhizon / 김진숙, 이지현, 장영은, 한영실, 강명화, 한귀정, 조용식
형태사항
p. 283-289; 26 cm
주기사항
수록자료: 한국조리과학회지. 한국조리과학회. 21권 3호(2005년 6월), p. 283-289 21:3<283 상세보기 ISSN 1225-701X
저자: 김진숙, 농업과학기술원 농촌자원개발연구소 E-MAIL: preetyjs@rda.go.kr
저자: 이지현, 농업과학기술원 농촌자원개발연구소
저자: 장영은, 농업과학기술원 농촌자원개발연구소
저자: 한영실, 숙명여자대학교 식품영양학과
저자: 강명화, 호서대학교 식품영양학과
저자: 한귀정, 농업과학기술원 농촌자원개발연구소
저자: 조용식, 농업과학기술원 농촌자원개발연구소
저자: 김진숙, 농업과학기술원 농촌자원개발연구소 E-MAIL: preetyjs@rda.go.kr
저자: 이지현, 농업과학기술원 농촌자원개발연구소
저자: 장영은, 농업과학기술원 농촌자원개발연구소
저자: 한영실, 숙명여자대학교 식품영양학과
저자: 강명화, 호서대학교 식품영양학과
저자: 한귀정, 농업과학기술원 농촌자원개발연구소
저자: 조용식, 농업과학기술원 농촌자원개발연구소
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
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008150107s2001 gak 100 kor
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
