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소청룡탕 한약 농축분말을 첨가한 초콜릿의 제조 및 산화방지 특성 = Antioxidant characteristics and preparation of chocolate added with Sochungryong-Tang (oriental medicinal plants extract)
표제/저자사항
소청룡탕 한약 농축분말을 첨가한 초콜릿의 제조 및 산화방지 특성 = Antioxidant characteristics and preparation of chocolate added with Sochungryong-Tang (oriental medicinal plants extract) / 유경미, 이기원, 문보경, 황인경
형태사항
p. 585-590; 26 cm
주기사항
수록자료: 한국조리과학회지. 한국조리과학회. 21권 5호(2005년 10월), p. 585-590 21:5<585 상세보기 ISSN 1225-701X
저자: 유경미, 서울대학교 식품영양학과 생활과학연구소
저자: 이기원, 서울대학교 식품공학과
저자: 문보경, 중앙대학교 식품영양학과
저자: 황인경, 서울대학교 식품영양학과 생활과학연구소 E-MAIL: ikhwang@snu.ac.kr
저자: 유경미, 서울대학교 식품영양학과 생활과학연구소
저자: 이기원, 서울대학교 식품공학과
저자: 문보경, 중앙대학교 식품영양학과
저자: 황인경, 서울대학교 식품영양학과 생활과학연구소 E-MAIL: ikhwang@snu.ac.kr
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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008150107s2001 gak 100 kor
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
