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멥쌀 전분과 검물질 혼합물 겔의 특성 = Characteristics of non-waxy rice starch / gum mixture gels
표제/저자사항
멥쌀 전분과 검물질 혼합물 겔의 특성 = Characteristics of non-waxy rice starch / gum mixture gels / 권지영, 송지영, 신말식
형태사항
p. 942-949; 26 cm
주기사항
수록자료: 한국조리과학회지. 한국조리과학회. 21권 6호(2005년 12월), p. 942-949 21:6<942 상세보기 ISSN 1225-701X
저자: 권지영, 전남대학교 식품영양학과
저자: 송지영, 전남대학교 식품영양학과
저자: 신말식, 전남대학교 식품영양학과 E-MAIL: msshin@chonnam.ac.kr
저자: 권지영, 전남대학교 식품영양학과
저자: 송지영, 전남대학교 식품영양학과
저자: 신말식, 전남대학교 식품영양학과 E-MAIL: msshin@chonnam.ac.kr
출처
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MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
