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타우린을 첨가한 김치의 발효 특성 = Fermentative properties of taurine added Kimchi
표제/저자사항 타우린을 첨가한 김치의 발효 특성 = Fermentative properties of taurine added Kimchi / 김미숙, 정윤화
형태사항 p. 438-442; 26 cm
주기사항 수록자료: 東아시아食生活學會誌. 東아시아食生活學會. 14권 5호(2004년 10월), p. 438-442 14:5<438 상세보기 ISSN 1225-6781
저자: 김미숙, 단국대학교 식품영양학과
저자: 정윤화, 단국대학교 식품영양학과 E-MAIL: yjeong@dankook.ac.kr
출처 국립중앙도서관 바로가기
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
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710 ▼a토지문화관
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담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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