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해산어의 부분동결에 의한 C
해산어의 부분동결에 의한 C$$a^{2+}$$< / TEX>-, M$$g^{2+}$$< / TEX>- dependent adenosine triphosphatase 활성 및 근섬유의 미세구조 변화 = Changes in the C$$a^{2+}$$< / TEX>-, M$$g^{2+}$$< / TEX>- dependent adenosine triphosphatase activity and ultrastructure of marine fishes by partial freezing.2, 저온저장에 의한 방어 actomyosin ATPase의 활성변화 = Changes in ATPase activity of yellowtail actomyosin during cold storage
표제/저자사항
해산어의 부분동결에 의한 C$$a^{2+}$$< / TEX>-, M$$g^{2+}$$< / TEX>- dependent adenosine triphosphatase 활성 및 근섬유의 미세구조 변화 = Changes in the C$$a^{2+}$$< / TEX>-, M$$g^{2+}$$< / TEX>- dependent adenosine triphosphatase activity and ultrastructure of marine fishes by partial freezing.2, 저온저장에 의한 방어 actomyosin ATPase의 활성변화 = Changes in ATPase activity of yellowtail actomyosin during cold storage / 박찬성, 최경호
형태사항
p. 349-355 ; 26 cm
주기사항
수록자료: 한국영양식량학회지. 한국영양식량학회. 제19권 4호(1990년 8월), p. 349-355 19:4<349 상세보기 ISSN 0253-3154
저자: 박찬성, 대구한의과대학 식품과학과
저자: 최경호, 효성여자대학교 식품영양학과
저자: 박찬성, 대구한의과대학 식품과학과
저자: 최경호, 효성여자대학교 식품영양학과
출처
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MARC 보기
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
